Informe de control sanitario en PDF
Genera el informe APPCC de un periodo con temperaturas, limpieza, plagas, residuos, trazabilidad y formación.
Quién puede usarlo: Solo Gestionar control sanitario (roles Propietario, Encargado y Gestor). Incluido en Noddal Pro.
Generar el informe
- Paso 1: Abre Control sanitario → Informes.
- Paso 2: Elige el periodo en Desde y Hasta (por defecto, el último mes).
- Paso 3: En Qué incluye el informe, marca los apartados: temperaturas, limpieza, plagas, residuos, trazabilidad y formación.
- Paso 4: Pulsa Generar y descargar PDF.
- Temperaturas: cada lectura con su rango, estado («Correcto» o «Fuera de rango» en rojo), medida correctora y quién la hizo.
- Limpieza: por tarea, las hechas frente a las previstas y el porcentaje de cumplimiento.
- Plagas y residuos: la última visita o recogida y si hay certificado adjunto.
- Trazabilidad: las entradas de lotes del periodo.
- Formación: cada empleado activo con su carné y vigencia.
Importante: Enviar por correo manda un aviso con un enlace a la pantalla de Control sanitario, no adjunta el PDF. Para enviárselo a alguien, descarga el PDF y adjúntalo tú. El informe no incluye las fotos de limpieza ni los certificados (que se quedan en la app).
El informe recoge lo que tu equipo ha registrado. Te ayuda a demostrar tus controles, pero la responsabilidad del cumplimiento sanitario es del titular del negocio.